Saúde
Amilase: a importância da enzima para a digestão
Enzima digestiva produzida pelo pâncreas e pelas glândulas salivares, a amilase tem a função de ‘’decompor’’ ou hidrolisar os carboidratos para que sejam absorvidos mais facilmente pelo organismo durante a digestão. A saliva libera a alfa-amilase ou ptialina no início do processo, a mastigação do alimento. Ao passar pelo estômago e chegar ao intestino a […]
